Подробности за рецептата

Тестени изделия Плоска питка на крале

4. 2. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Тестени изделия

кухня: Френски

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 200 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:35 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 8

Име Стойност Мерна единица
бутер тесто 2 бр
Яйце (за измиване с яйца) 1 бр

Франжипан

Име Стойност Мерна единица
пудра захар 110 g
бадемово брашно 100 g
масло 100 g
сол 5 g
ром 10 g
кокоши яйца 1 бр

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 8, A, MILK
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 225,9 kJ
въглехидрат 15,9 g
Дебел 16,6 g
Протеин 2,4 g
вода 2 g

Упътвания

В купа, смесете омекналото масло и захарта до получаването на кремообразна текстура. Добавете бадемовото брашно, след което добавяйте яйцата едно по едно. Завършете с рома и солта. Оставете настрана.

Разточете диск от бутер тесто върху тава, покрита с пергаментна хартия. Разпределете франжипаната, оставяйки ръб от 2 см. Поставете боба в франжипаната.

С малко вода навлажнете краищата на тестото. Покрийте с втория диск тесто, добре запечатайте краищата, като натискате с пръсти. С острието на ножа, нарисувайте шарки отгоре (ромбове, кръстоски и т.н.).

Разбийте останалия жълтък и намажете с него горната част на плоската питка.