Подробности за рецептата

Извадете костта от агнешкия бут и я оставете настрана. След това разрежете бутчето, както е необходимо, и поставете смес от нарязан чоризо и нарязани маслини върху агнето и натрийте, за да се разпредели равномерно. Завийте бутчето с плънката отвътре, след което поставете в торбичката за су вид. Поставете клонките розмарин и мащерка върху агнето и обърнете торбичката, за да направите същото и от другата страна. Поставете костта в торбичката до бутчето. Сега вакумирайте бутчето. Поставете бутчето в печката ретигo на металната решетка и настройте фурната да готви, както е описано в първия етап по-горе. Когато сте готови, извадете агнето от фурната и след това изберете етап два (Златен допир). Сега отворете торбичката и извадете агнешкия бут и костта. Свалете клонките розмарин и мащерка и поставете бутчето върху тавичка Vision Bake и я сложете във фурната, когато е готова. Костта може да се използва за соса. Когато сте готови, сервирайте агнето с печени нови картофи и смесени зеленчуци.