Подробности за рецептата

Name: Парчета пиле на пара с зелени пиперки (Виетнамски)
Yield: 10
Cuisine: Югоизточна Азия
Ingredients: 1,2000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g

Домашни птици Парчета пиле на пара с зелени пиперки (Виетнамски)

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория храна: Домашни птици

кухня: Югоизточна Азия

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
100 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Варене на пара

време

00:35 чч:мм

99 °C

50 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
Цяло пиле	1,2	kg
гъби еноки	50	g
Сламени гъби	50	g
черна гъба	30	g
Морков	100	g
Зелени чушки царевица	100	g
Сол	20	g
захар	20	g
Прах за подправка за пилешко месо	10	g
Зелен лук	30	g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Potassium, Sodium: 38758 mg
витамини: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	322,1 kJ
въглехидрат	5,1 g
Дебел	16,9 g
Протеин	31,8 g
вода	97,2 g

Упътвания

Измихме пилето и го мариновахме със сол, захар и подправка за пилешко месо.
Нарязахме моркова, измихме и накиснахме черната гъба, измихме еноки, сламени гъби и зелени пиперки, зелен лук за пълнене в корема на пилето.
Увихме целия пилешки труп в алуминиево фолио и го приготвихме на пара за 35 минути или може да се използва с пробен сензор.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран