Подробности за рецептата

Name: Задушено свинско коремче с младо джакфрут
Yield: 10
Cuisine: Югоизточна Азия
Ingredients: 1,0000 kg; 800,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 100,0000 ml; 30,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 g

Свинско Задушено свинско коремче с младо джакфрут

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория храна: Свинско

кухня: Югоизточна Азия

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
190 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

50 %

време

00:30 чч:мм

190 °C

100 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
Свински корем	1	kg
Млад джакфрут	800	g
Смлян шалот	50	g
Смлян чесън	30	g
рибен сос	100	ml
Кафява захар	30	g
Резен чили	10	g
черен пипер	5	g
Масло	30	ml
Зелен лук	20	g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
витамини: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	616 kJ
въглехидрат	23,7 g
Дебел	53,5 g
Протеин	10,8 g
вода	108,3 g

Упътвания

Измийте свинското коремче, дренирайте, нарежете на парчета, мариновайте с черен пипер, рибен сос, кафява захар, олио и оставете за 15 минути.
Измийте младия джакфрут, нарежете на четири части и蒸ете 8 минути.
Мариновайте свинското с шалот, чесън и го запечете до аромат, добавете младия джакфрут и вода, задушете до готовност.
След като стане готово, украсете със зелени лук и нарязани чушки.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan