Подробности за рецептата

Name: Таро ориз
Yield: 10
Cuisine: Югоизточна Азия
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

гарнитури Таро ориз

30. 4. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория храна: гарнитури

кухня: Югоизточна Азия

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
100 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

50 %

време

00:10 чч:мм

160 °C

100 %

Варене на пара

време

00:30 чч:мм

99 °C

50 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
Жасмин ориз	5000	g
Кубче Таро	300	g
Сушени скариди	60	g
Сушени гъби шитаке	50	g
Олио за готвене	30	ml
Свинско кубче	300	g
Нарязан лук	60	g
Нарязан чесън	30	g
Вино от Шаоксинг	30	ml
Лек соев сос	50	ml
Тъмен соев сос	30	ml
Сос от стриди	30	ml
захар	30	g
Сол	20	g

Хранене и алергени

Алергени: Shellfish, Soy, SOY
Минерали: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
витамини: B12, Niacin, Riboflavin

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	806,6 kJ
въглехидрат	156,4 g
Дебел	8 g
Протеин	23 g
вода	98,2 g

Упътвания

Обелете и нарежете тарото на кубчета, мариновайте свинското месо с вино и соев сос.
Измийте ориза в няколко смени вода, докато водата стане чиста. След това напълно отцеждайте водата.
Измийте сушените скариди, гъбите шийтаке и ги накиснете във вода.
Загрейте фурната и запържете всички съставки за 10 минути.
След това смесете с ориза, добавете вода и蒸ете за 30 минути.
Когато е готово, гарнирайте с пролетен лук, листа от кориандар и запържен шалот.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan