Подробности за рецептата

Разтопете шоколада и маслото заедно в купа над водна баня.
Разбийте яйчните белтъци и захарта до паста. Добавете брашното в пастата и разбъркайте добре.
Сложете пастата в разтопения шоколад. Важно е да получите тъмен и пухкав микс.
Прехвърлете в пош или контейнер и оставете да се охлади за около половин час.
Намажете металните си форми с масло. Напълнете всяка от тях до две трети с шоколадовата смес и охладете в хладилника за поне 1 час или за нощ. Когато е готово, печете в нашата премиум комбинирана фурна за около 7 минути. Или можете да използвате съотношение от 1 минута за всеки 10 грама тегло на формата. Например, 70 грама фонданова смес отнема 7 минути, за да постигнете течен център и гъбеста текстура от външната страна. Когато изпечете, оставете да престои около минута преди да я извадите от формата.