Подробности за рецептата

Name: šišки ( донут )
Yield: 10
Cuisine: словашки
Ingredients: 350,0000 g; 150,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 270,0000 ml; 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 30,0000 g; 5,0000 g; 1,0000 tPcs; 150,0000 g; 1,0000 tPcs

Десерти šišки ( донут )

16. 2. 2024

Автор: Maros Pavlik

Търговско дружество: pavlik

Категория храна: Десерти

кухня: словашки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
200 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

03:00 mm:ss

190 °C

100 %

Горещ въздух

100 %

време

03:00 mm:ss

170 °C

100 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
обикновено пшенично брашно	350	g
полугрубо пшенично брашно	150	g
яйце	1	бр
яйчен жълтък	2	бр
мляко 3,5%	270	ml
ванилова захар	1	бр
пудра захар	50	g
прясна мая	30	g
сол	5	g
лимонова кора	1	бр
масло	150	g
сладко - разнообразие на вкус	1	бр

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	375,9 kJ
въглехидрат	41,9 g
Дебел	13,4 g
Протеин	5,5 g
вода	0 g

Упътвания

Всички сухи съставки добавяме в купа и добавяме яйце, яйчени жълтъци, лимонови кори и мляко. Добавете млякото, ако тестото е много гъсто. С помощта на миксер замесваме гладко тесто и накрая добавяме масло на стайна температура. Включваме в тестото. Покриваме с хранителен филм и оставяме на топло място да втасва около 40 мин.
Изваждаме на работната повърхност, намазваме с масло и разточваме на дебелина около 2 см. От тестото изрязваме с форма или чаша кръгове и в средата правим по-голяма дупка. Тавата намазваме с масло и разпределяме в формите. Донутите намазваме с масло, за да не изсъхнат, и оставяме да втасват още 15 мин в формите.
Фурната включваме на програма и след това печем. Готовите украсяваме с крем и пудра захар.

Препоръчителни аксесоари

vision_snack

емайлирани_gn_контейнери