Подробности за рецептата

Name: Риба на скара от Токио
Yield: 5
Cuisine: Китайски

Риба Риба на скара от Токио

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Търговско дружество: Retigo Asia

Категория храна: Риба

кухня: Китайски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
195 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

30 %

време

12:00 mm:ss

180 °C

80 %

Съставки - брой порции - 5

Име	Стойност	Мерна единица
филе от сьомга с кожа	120	g

рецепта за подправка

Име	Стойност	Мерна единица
Мирин	30	ml
червено мисо	60	g
оризово вино	30	ml
японски соев сос	20	ml
захар	5	g

Хранене и алергени

Алергени: 4
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	61,4 kJ
въглехидрат	1,4 g
Дебел	4,2 g
Протеин	4,6 g
вода	0 g

Упътвания

• Сложете соса за риба на скара (соя, без захар), след което леко загрейте до разтопяване на захар
• След като сосът охлади, приберете в хладилника
• Странно, малко от соса за риба изчезва, после оставете соса да се охлади за 24 часа
• Преди печене задайте ниска скорост на вентилатора, скорост на вентилатора 80% за избягване на четвъртата степен на въглищен дим, за да получите равномерно печене
• Препечете до хрупкава бъз направо е 5 минути, когато вентилирате изхода на соса, за да излезе аромат

Препоръчителни аксесоари

vision_grill_diagonal

vision_bake