Подробности за рецептата

Първа стъпка
◦ Измийте есенната риба, като отстраните вътрешностите, след това внимателно не повредете тялото на рибата, за да предотвратите рибното месо да стане трудно, нарежете на парчета, за да поеме горещата вода
◦ Нарежете есенната риба на парчета и сложете върху незалепваща тава, поставете я на слаба топлина на фурна на около 180°C
◦ Печете, докато рибната кожа придобие златисто-кафяв цвят, печенето има за цел да премахне миризмата и да увеличи ароматния ефект

Втора стъпка
◦ Използвайте стандартен сос за адаптиране, сосът напълно покрива есенната риба, височината на рибата е поне 1 см
◦ Задушете за 15 минути, моля, покрийте с капак или фурна, за да предотвратите нагрята повърхност
◦ След изхода запазете температурата 30 минути, бързо охладете и след това вземете след 24 часа