Подробности за рецептата

Първо нарежете лука и праза на фини пръ rings и настържете чесъна. Задушете лука в малко масло, докато стане прозрачен, добавете праза и гответе, докато консистенцията стане хубаво мека. Овкусете сместа с малко сол (сяомгата добавя допълнителна сол), черен пипер и мушкато.
Смесете заквасена сметана с брашно и две яйца, а също така и с 200 г настъргано сирене. Нарежете сьомгата на малки парченца, нарежете зелените лук на пръ rings и след това смесете това с кремовата смес. Добавете сместа от лук и праз, всичко добре разбъркайте и ако е необходимо, отново опитайте за подправка.
Нарежете от тестото за кенчета малки квадратчета, поставете ги във формички и ги напълнете с сместа, след което леко притиснете отгоре. Намажете с жълтъка на останалото яйце и поръсете с остатъчното сирене. След това печете, както е описано.