Подробности за рецептата

Зеленчуците и беконът да не се нарязват твърде на ситно и да се сложат в съд за печене AMT и да се запържат при 200°C за около 15 минути. След това се добавят пилешките бутчета в съда и се налива червено вино и портвайн, така че кожата на бутчетата да не е покрита. Подправя се с малко сол, пипер и розмарин. Бутчетата да къкрят спокойно в масло за 1 час при 140°C и 50% влага.

След един час бутчетата се изваждат и сосът се прецежда и редуцира в тенджера. При необходимост, малко преди сервирането, да се завърши с малко масло.

Докато сосът се редуцира, бутчетата отново се слагат върху зеленчуците и се намазват с малко масло, а кожата да се запече в режим Golden Touch за около 5 минути.

Съвет: Отлично върви с полента. Печените зеленчуци също трябва задължително да се ядат заедно.

Могат да се добавят и картофи la rate след 45 минути в процеса на готвене, които просто ще се варят с ястието и ще поемат вкуса на соса.