Подробности за рецептата

Домашни птици Печенâ патица

8. 3. 2023

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Домашни птици

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou a vínem

2
Комбинация
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon96 °C
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
патешки бут 2,5 kg
сол 0,03 kg
семена от ким 0,02 kg
ябълки 0,25 kg
лук 0,25 kg
сухо червено вино 0,15 l

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 895,6 kJ
въглехидрат 6,2 g
Дебел 80,5 g
Протеин 35,7 g
вода 0 g

Упътвания

Очистваме патешките бутчета (или четвъртинки), осоляваме и подправяме, поставяме в емайлирана GN с височина 40 мм и по желание можем да добавим ябълки и лук. Поливаме с вода, червено вино и печем до златисто на посочената програма. През време на печенето поливаме с течността или подливаме с вода.