Подробности за рецептата

Name: Топла салата от зелена леща с тиквички
Yield: 10
Cuisine: чешки
Ingredients: 500,0000 g green lentil; 500,0000 g courgettes; 250,0000 g red onion; 250,0000 g corn in a can; 80,0000 g flat leaf parsley; 500,0000 g curly cabbage; 200,0000 ml evoo; 65,0000 ml balsamic vinegar; 1,0000 g salt and pepper; 0,5000 g

Вегетариански ястия Топла салата от зелена леща с тиквички

28. 9. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Вегетариански ястия

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Варене на пара

време

00:20 чч:мм

99 °C

50 %

take out the lentil and put courgettes and onion in

Горещ въздух

100 %

време

00:10 чч:мм

180 °C

100 %

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

Варене на пара

време

00:01 чч:мм

99 °C

50 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
зелена леща	500	g
тиквички	500	g
червен лук	250	g
царевица в консерва	250	g
магданоз	80	g
зеле	500	g
екстра върджин зехтин	200	ml
балсамов оцет	65	ml
сол	1	g
млян черен пипер	0,5	g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	267,5 kJ
въглехидрат	47 g
Дебел	1,5 g
Протеин	14,5 g
вода	0 g

Упътвания

Печете лещата в конвектомат Retigo.
Тиквичките се нарязват на ситно, както и червения лук, добавят се зехтин, сол и черен пипер и се запичат на програмата. След това бланширайте къдравото зеле за 1 минута.
Направете дресинг от зехтин, балсамов оцет, сол и черен пипер.
Комбинирайте варена зелена леща с консервирана царевица, печени тиквички с лук, добавете дресинга и гарнирайте с къдравото зеле.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен