Подробности за рецептата

Name: топла салата от печена тиква, панчета и пармезан
Yield: 4
Cuisine: Италиански
Ingredients: 1,0000 tPcs butternut squash; 80,0000 ml olive oil; 2,0000 g sea salt and freshly ground black pepper; 1,0000 tPcs small dried red chilli; 1,0000 tPcs heaped teaspoon coriander seeds; 8,0000 tPcs slices of pancett; 4,0000 tPcs handfuls of baby spinach; 20,0000 ml balsamic vinegar; 50,0000 g parmesan cheese; 1,0000 g

Зеленчуци топла салата от печена тиква, панчета и пармезан

3. 8. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Зеленчуци

кухня: Италиански

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
190 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:20 чч:мм

190 °C

100 %

Съставки - брой порции - 4

Име	Стойност	Мерна единица
бутернат скуош	1	бр
зехтин	80	ml
морска сол	2	g
чили на прах	1	бр
семена от кориандър	1	бр
панчета	8	бр
пресен бейби спанак	4	бр
балсамов оцет	20	ml
сирене пармезан	50	g
млян черен пипер	1	g

Хранене и алергени

Алергени: 7
Минерали: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	49,5 kJ
въглехидрат	0,5 g
Дебел	3,3 g
Протеин	4,4 g
вода	0 g

Упътвания

Нарежете тиквата наполовина, като запазите семената непокътнати. Всяка половина се нарязва на четвъртинки и се редят в емайлиран ГН съд. Натрийте с малко зехтин. Счукайте в хаванче по една плоска чаена лъжичка сол, черен пипер и вашите малки сушени червени люти чушки и семена от кориандър. Разпръснете това върху тиквата. Печете тиквата до омекване и златисто. Оставете малко да се охлади. Печете филийки панчета в Retigo combi за 10 минути на комбиниран режим 50%, 190°C.
Накъсайте топлата тиква и я сложете в чинията, сложете нарязана печена панчета, поръсете върху семената и спанака. Полейте със зехтин и балсамико, добавете сол, черен пипер и беления пармезан.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake