Подробности за рецептата

Name: Торта от три млека
Yield: 8
Cuisine: мексикански
Ingredients: 5,0000 tPcs eggs, seperated; 100,0000 g sugar; 180,0000 g flour; 8,0000 g baking powder; 30,0000 ml whole milk, lukewarm; 1,0000 tPcs seeds of one vanilla pod; 350,0000 ml evaporated milk; 300,0000 ml condensed milk; 250,0000 ml whole milk; 150,0000 ml heavy cream; 30,0000 g caster sugar; 5,0000 tPcs

Десерти Торта от три млека

8. 7. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Десерти

кухня: мексикански

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
195 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:20 чч:мм

180 °C

100 %

съставки Порции

Име	Стойност	Мерна единица
яйчен жълтък	5	бр
грис захар	100	g
обикновено пшенично брашно	180	g
бакпулвер	8	g
мляко 3,5%	30	ml
ванилия	1	бр
кондензирано мляко	350	ml
кондензирано мляко	300	ml
мляко 3,5%	250	ml
бита сметана 33%	150	ml
пудра захар	30	g
бяло	5	бр

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	145,5 kJ
въглехидрат	32,6 g
Дебел	0,5 g
Протеин	2,5 g
вода	0 g

Начин на приготвяне

1. Разбийте белтъците с захарта, докато станат твърди.
2. Постепенно добавете брашното и комбинирайте.
3. Постепенно добавете млякото и продължете да смесвате.
4. Разбийте жълтъците, докато станат светли.
5. Внимателно комбинирайте яйчените смеси.
6. Прибавете брашното и прехвърлете в огнеустойчива форма, застлана с хартия за печене,
7. Настройте фурната на суха топлина на 180°С и печете сместа за 20 минути,
8. Оставете да се охлади и обърнете тортата върху чиния и я нацъкайте с вилица,
9. Леко загрейте трите млека и ваниловите семена и изсипете върху тортата,
10. Разбийте сметаната и захарта на прах и намажете отгоре на тортата,
11. Сервирайте,

Препоръчителни аксесоари

vision_bake