Подробности за рецептата

Всички съставки за тестото се добавят в машината за месене и се месят добре с края за месене, докато се получи хомогенно тесто. Препоръчваме да използвате силиконова форма за ванилови кифлички, в която получавате красиви и равномерни кифлички, които лесно се отделят от формата и по-рядко се чупят. В този случай трябва да обработвате тестото веднага, след като е на стайна температура. Ако формирате кифличките на ръка, тестото трябва да престои поне 1-2 часа в хладилника. Най-добре е ръчно оформените кифлички да се поставят върху незалепваща тава и да се пекат, както е описано по-горе - препоръчва се таймер за печене. Кифиите - независимо дали са в силиконовата форма или на тавата, след това се оставят да се охладят в продължение на 1-2 минути и след това, докато са все още топли, внимателно се овалват в смес от захар и ванилова захар, а след това се оставят напълно да се охладят.