Подробности за рецептата

Name: Спанак и сирене къри
Yield: 8
Cuisine: индийски
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

Зеленчуци Спанак и сирене къри

12. 4. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Зеленчуци

кухня: индийски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
105 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Варене на пара

време

00:05 чч:мм

99 °C

70 %

Съставки - брой порции - 8

Име	Стойност	Мерна единица
панир	400	g
листа от спанак	2	kg
зелен лют червен пипер	3	бр
скилидки чесън	12	бр
избистрено масло	50	g
двойна сметана	100	ml
сок от лайм	1	бр

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	289,1 kJ
въглехидрат	1,8 g
Дебел	21,4 g
Протеин	15,5 g
вода	0 g

Упътвания

1. Почистете спанака от стеблата и изплакнете.
2. Сложете на пара при 80°С за 5 минути или докато омекне.
3. Смелете, добавяйки лют пипер, сол и вода, докато се постигне кремообразна консистенция.
4. Междувременно леко запечете чесъна и кимиона в гхи.
5. Комбинирайте чесъна и кимиона с спаначеното сос и добавете лимоновия сок и нарязаното на кубчета панир.
6. Завършете с капка сметана и сервирайте.

Препоръчителни аксесоари

vision_free