Подробности за рецептата

Свинско Коляното на Овар

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Свинско

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
90 %
time icon време
time icon 03:30 чч:мм
probe icon 115 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 1

Име Стойност Мерна единица
свинско коляно 3000 g
лук 150 g
чесън 50 g
диви подправки 3 g
сол 7 g
кореноплодни зеленчуци 350 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 9348,4 kJ
въглехидрат 53,9 g
Дебел 781,5 g
Протеин 518,4 g
вода 0 g

Упътвания

Залейте маринованото коляно в солена осмоза, добавете подправки и кореноплодни зеленчуци с лук и чесън.
Слагаме в конвектомата на горната програма.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен