Подробности за рецептата

Игра Агнешки бут върху бекон

16. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Игра

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 215 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou i vínem.

2
Комбинация
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon94 °C
probe icon 150 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
агнешко бутче 2800 g
бекон 280 g
сол 40 g
лук 300 g
билки 4 g
масло 120 g
диви подправки 3 g
червено вино 400 g
вода 450 g

Хранене и алергени

Алергени: 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 807,9 kJ
въглехидрат 4 g
Дебел 60,5 g
Протеин 54,3 g
вода 0 g

Упътвания

Надупчете агнешките бутчета с половината сланина, леко посолете и поръсете с черен пипер.
Другата половина бекон се нарязва на кубчета и се слага върху емайлиран ГН, добавя се нарязания на кубчета лук и шишчетата.
Първата стъпка печем така приготвените джоланчета, а втората ги задушаваме до омекване.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери