Подробности за рецептата

говеждо месо Настъргана телешка плешка в барбекю сос

1. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: говеждо месо

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
90 %
time icon време
time icon 12:30 чч:мм
probe icon 110 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
барбекю сос 1 бр
растително масло 30 g
лук 150 g
чесън 100 g
доматено пюре 150 g
уорчестър 25 g
смлян пушен червен пипер 24 g
тя се прозя 50 g
пушена сол 34 g
шарен пипер 24 g
мащерка 2 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 97,4 kJ
въглехидрат 13,7 g
Дебел 3,7 g
Протеин 1,7 g
вода 0 g

Упътвания

Намазваме месото със собствения си BBQ сос, слагаме го в ГН, захлупваме с капак и слагаме в конвектомата. Най-добре е да се пече една нощ, когато времето за топлинна обработка може да бъде по-дълго.
След приключване на програмата накъсайте месото на влакна и го поставете обратно в GN при печеното.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен