Подробности за рецептата

Name: Рибен пай
Yield: 4
Cuisine: Английски
Ingredients: 400,0000 g haddock; 2,0000 tPcs spring onion; 250,0000 g baby spinach; 150,0000 g cheddar cheese; 4,0000 tPcs 4 sheets of filo pastry; 20,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Риба Рибен пай

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Риба

кухня: Английски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
105 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Варене на пара

време

00:03 чч:мм

95 °C

50 %

Горещ въздух

100 %

време

00:10 чч:мм

180 °C

100 %

Съставки - брой порции - 4

Име	Стойност	Мерна единица
треска	400	g
пресен лук	2	бр
пресен бейби спанак	250	g
сирене чедър	150	g
фило тесто	4	бр
зехтин	20	ml
сол	1	g
млян черен пипер	1	g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	245,2 kJ
въглехидрат	1 g
Дебел	13,9 g
Протеин	27,3 g
вода	0 g

Упътвания

Поставете конвектомата Retigo на режим на пара 95°C за около 4 минути. След предварително загряване поставете рибата в пълен GN контейнер от неръждаема стомана. Нарежете пресния лук, добавете малко зехтин и го запържете в тиган за около 1 минута, добавете спанака и отдръпнете тигана от котлона. Добавете натрошената пикша, настърганото сирене, сол и черен пипер и завършете с 4-те листа фило тесто, добавете няколко капки зехтин и поставете конвектомата на режим горещ въздух 180°C, 10 минути и поставете тигана Vision в .

Препоръчителни аксесоари

vision_pan

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран