Подробности за рецептата

Домашни птици Бавно печени патици бутчета на маслото

14. 4. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Домашни птици

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
90 %
time icon време
time icon 12:00 чч:мм
probe icon 82 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
патешки бут 2,5 kg
сол 0,03 kg
семена от ким 0,02 kg
ябълки 0,25 kg
лук 0,25 kg
сухо червено вино 0,15 l
чесън 100 g
мехлем 1200 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 1983,8 kJ
въглехидрат 8,7 g
Дебел 199,3 g
Протеин 36,5 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

Почистени патици бутчета (или четвъртинки) осоляваме и подправяме, поставяме в GN високо 100mm. По желание можем да добавим ябълки, лук, чесън, наливаме вода и червено вино
и бавно печем в конвектомат.

След това прецеждаме маслото и соса и допичаме до златисто с коричка.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен