Подробности за рецептата

Name: Задушена патица с ферментирало тофу
Yield: 10
Cuisine: Югоизточна Азия
Ingredients: 1,0000 kg; 180,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 l; 10,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g

Домашни птици Задушена патица с ферментирало тофу

10. 5. 2025

Автор: Myat Ko ko

Категория храна: Домашни птици

кухня: Югоизточна Азия

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
200 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

50 %

време

00:30 чч:мм

200 °C

100 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
Чиста патица	1	kg
Ферментирали тофу	180	g
Таро	500	g
Сламени гъби	100	g
стръкове лимонена трева	30	g
Нарязан чесън	30	g
Кокосов сок	1	l
Сол	10	g
Кафява захар	30	g
Олио за готвене	30	ml
Нарязан червен чили	10	g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
витамини: Folate, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	452,9 kJ
въглехидрат	23 g
Дебел	29,8 g
Протеин	27,1 g
вода	130,1 g

Упътвания

Измийте патицата, нарежете я на големи парчета. Мариновайте с ферментирано соево сирене, захар, сол и нарязан чили.
Обелете и измийте таро и го мариновайте с масло и сол. Запечатайте до златисто кафяво.
Добавете нарязан чесън към патицата и я запечете за 3 минути, добавете кокосов сок, стъбла лимонова трева и задушавайте 20 минути. Добавете таро, пържено тофу и гъби слама и гответе още 7 минути.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен