Подробности за рецептата

Name: AI | Зеленчуковият
Yield: 0
Cuisine: други
Ingredients: 200,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 150,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 g

Вегетариански ястия AI | Зеленчуковият

14. 4. 2025

Автор: Samuel Ashton

Търговско дружество: Retigo UK

Категория храна: Вегетариански ястия

кухня: други

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

0 %

време

00:30 чч:мм

180 °C

60 %

Съставки - брой порции - 0

Име	Стойност	Мерна единица
Цвекло	200	g
чесън	10	g
джинджифил	5	g
Люспи чили	2	g
Сол	10	g
краставици	150	g
Оцет	100	g
захар	20	g
Пушен чедър	100	g
Халуми на скара	150	g
сметана	100	g
див лук	10	g

Хранене и алергени

Алергени: Milk
Минерали: , 13 mg, 24 mg, 35mg, 8mg, Calcium, Calcium: 23mg, Calcium: 83 mg, Iron, Iron: 0, Iron: 1, Magnesium, Magnesium: 18 mg, Magnesium: 23mg, Phosphorus, Phosphorus: 34 mg, Phosphorus: 40mg, Potassium, Potassium: 296 mg, Potassium: 325mg, Sodium, Sodium: 3 mg, Sodium: 38758 mg, Sodium: 78mg, Zinc, Zinc: 0
витамини: , 1 mg, 1mg, 5 µg, 9mg, A, B12, Folate, Folate: 109mcg, Folate: 58 µg, Niacin, Thiamin, Vitamin A: 356 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 4, Vitamin C: 58, Vitamin K: 212

Упътвания

1. Започнете с приготвянето на кимчи от цвекло. Комбинирайте настъргано цвекло с чесън, джинджифил, чили люспи и сол в купа. Оставете да ферментира за 2-3 дни на хладно място или използвайте бърз метод за мариноване, като го оставите в оцет за поне 1 час.
2. За маринованите краставици нарежете краставиците на тънки резени и ги потопете в смес от оцет, захар и сол. Оставете ги да престоят поне 30 минути.
3. Загрейте комбинираната фурна на 180°С и задайте скоростта на вентилатора на 60%.
4. Нарежете опушения чедър и грилования халуми на дебели парчета. Поставете халуми на тигана на средно висок огън, докато стане златисто и хрупкаво от двете страни, около 3-4 минути от всяка страна.
5. Когато халуми е готово, подредете ястието си: наслоявайте опушения чедър, грилования халуми, кимчи от цвекло и мариновани краставици на чиния.
6. За соса от заквасена сметана и лук, смесете заквасена сметана с фино нарязан лук, сол и пипер на вкус.
7. Сервирайте готовото зеленчуково ястие с щедра лъжица от соса от заквасена сметана и лук отстрани. Приятен апетит!
8. моля, вижте готварската книга за рецептата за бургер бун