Подробности за рецептата

гарнитури Пиле и зеленчуци на пара с ориз (Такитомо Гохан)

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Търговско дружество: Retigo Asia Limited

Категория храна: гарнитури

кухня: японски

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 20

Име Стойност Мерна единица
Суров ориз (късозърнест японски ориз) 1 kg
пилешки бульон 1 kg
Смляно пиле 200 g
соев сос 10 g
захар 3 g
Корен от лотос 30 g
Морков 20 g
гъба 30 g
бамбукови издънки 30 g
Мирин 10 g
саке 10 g

Хранене и алергени

Алергени: Soy
Минерали: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
витамини: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 207,2 kJ
въглехидрат 39,4 g
Дебел 2,1 g
Протеин 6 g
вода 17,8 g

Упътвания

1. Смесете смляно пилешко месо със соев сос и захар предварително. Нарежете всички съставки на малки, тънки парчета.

2. Измийте ориза добре и отцедете. Сложете ориза в тенджера. Добавете вода, соев сос, мирин и саке, разбъркайте добре и добавете смляното пилешко, настъргания джинджифил, корена на лотоса, моркова и гъбите.

3. Предварително загрейте комбинирания уред до целевата температура, след като е готов, сложете да се готви на пара за 30 мин.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери