Подробности за рецептата

Name: Пиле и зеленчуци на пара с ориз (Такитомо Гохан)
Yield: 20
Cuisine: японски
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

гарнитури Пиле и зеленчуци на пара с ориз (Такитомо Гохан)

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Търговско дружество: Retigo Asia Limited

Категория храна: гарнитури

кухня: японски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Варене на пара

време

00:30 чч:мм

99 °C

80 %

Съставки - брой порции - 20

Име	Стойност	Мерна единица
Суров ориз (късозърнест японски ориз)	1	kg
пилешки бульон	1	kg
Смляно пиле	200	g
соев сос	10	g
захар	3	g
Корен от лотос	30	g
Морков	20	g
гъба	30	g
бамбукови издънки	30	g
Мирин	10	g
саке	10	g

Хранене и алергени

Алергени: Soy
Минерали: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
витамини: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	207,2 kJ
въглехидрат	39,4 g
Дебел	2,1 g
Протеин	6 g
вода	17,8 g

Упътвания

1. Смесете смляно пилешко месо със соев сос и захар предварително. Нарежете всички съставки на малки, тънки парчета.

2. Измийте ориза добре и отцедете. Сложете ориза в тенджера. Добавете вода, соев сос, мирин и саке, разбъркайте добре и добавете смляното пилешко, настъргания джинджифил, корена на лотоса, моркова и гъбите.

3. Предварително загрейте комбинирания уред до целевата температура, след като е готов, сложете да се готви на пара за 30 мин.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

емайлирани_gn_контейнери