Подробности за рецептата

Name: Сирене, гъби и пудинг с Гинес
Yield: 8
Cuisine: Английски
Ingredients: 750,0000 g; 1,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 l; 2,0000 tPcs; 500,0000 g; 300,0000 g; 175,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 300,0000 g

говеждо месо Сирене, гъби и пудинг с Гинес

4. 10. 2024

Автор: Phil Smith

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: говеждо месо

кухня: Английски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

70 %

време

70 °C

40 %

Съставки - брой порции - 8

Име	Стойност	Мерна единица
Пържола на кубчета	750	g
Лук	1	бр
мехлем	100	g
доматено пюре - туба	1	бр
Гинес - може	2	бр
телешки бульон	2	l
дафинов лист	2	бр
гъби	500	g
Самонабухващо брашно	300	g
Телешко сало	175	g
бакпулвер - ч.л	1	бр
сол - 1/2 ч.л	1	бр
Студена вода	200	ml
Обикновено брашно	300	g

Хранене и алергени

Алергени: Gluten
Минерали: Ca, Calcium, Co, copper, Cu, Fe, I, iron, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, phosphorus, potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
витамини: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, E, Niacin, Thiamin, Vitamin D

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	827,8 kJ
въглехидрат	59 g
Дебел	52,8 g
Протеин	33,8 g
вода	123,9 g

Упътвания

Запържете течността и лука в сало, след това добавете обикновеното брашно и разбъркайте. Сега добавете Гинеса, бульона и доматеното пюре и разбъркайте. След това добавете дафиновия лист и гъбите и разбъркайте добре.
Поставете в фурната и гответе през нощта.
Когато е готово, поставете в хладилника да се охлади.
Пригответе тестото с мехурчета и облицовайте форма за пудинг с тестото.
Напълнете купата с охладената кайма от говеждо и покрийте отгоре с тесто, след това закрийте, оставяйки място за покачването на тестото.
Сега поставете купата във фурната на пара за около 2 и половина до 3 часа.
Когато е готово, извадете и нарежете на 8 и сервирайте с картофено пюре и зеленчуци.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери