Подробности за рецептата

Name: Торта от тиква
Yield: 10
Cuisine: Английски
Ingredients: 300,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 175,0000 g; 0,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 85,0000 g; 100,0000 g

Десерти Торта от тиква

4. 10. 2024

Автор: Phil Smith

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Десерти

кухня: Английски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
200 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

0 %

време

00:30 чч:мм

175 °C

100 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
самонабухващо брашно	300	g
захар мусковадо	300	g
смес от подправки на прах - ч.л	3	бр
сода бикарбонат - ч.л	2	бр
султани	175	g
сол - 1/2 ч.л	0	бр
яйца	4	бр
Масло	200	g
портокалова кора	1	бр
портокалов сок - с.л	1	бр
Настъргана тиква	500	g
Меко сирене	200	g
масло	85	g
пудра захар	100	g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 7, EGG, Milk
Минерали: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg, Zn
витамини: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	1081,4 kJ
въглехидрат	82,4 g
Дебел	28,4 g
Протеин	8,6 g
вода	55,8 g

Упътвания

Загрейте фурната на 175oC. Намажете и подредете с хартия за печене малка форма за печене или тиган с размери 30 x 20см. Сложете брашното, захарта, подправките, содата, султанките и солта в голяма купа и разбъркайте, за да се комбинират.

Разбийте яйцата с разтопеното масло, добавете настърганата кора и сока от портокал, след това смесете с сухите съставки, докато се комбинират. Добавете тиквата. Изсипете тестото в формата и печете 30 минути, или до златисто и пружиниращо на допир.

За подготовката на глазурата, разбийте крема сиренето, маслото, пудрата захар, настърганата кора от портокал и 1 ч.л. от сока до гладка и кремообразна смес, след което я оставете в хладилника. Когато тортата е готова, оставете я да се охлади за 5 минути, след това я обърнете върху решетка за охлаждане. Пробийте я с шишче и полейте с останалия портокалов сок, докато е все още топла. Оставете да изстине напълно.

Отстранете краищата на тортата. Направете бързо разбиване на глазурата, за да я разредете, след това, използвайки шпатула, я намажете върху горната част на тортата.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери