Подробности за рецептата

Упътвания

Предварително загрейте фурната до 175oC Масло и покрийте форма за печене с размери 30 x 20 см или малка форма за печене с пергамент за печене. Сложете брашното, захарта, подправките, содата бикарбонат, султанчетата и солта в голяма купа и разбъркайте, за да се смесят.

Разбийте яйцата в разтопеното масло, разбъркайте портокаловата кора и сока, след което смесете със сухите съставки, докато се смесят. Разбъркайте тиквата. Изсипете тестото във формата и печете 30 минути, или докато стане златисто и еластично на допир.

За да направите глазурата, разбийте сиренето, маслото, пудрата захар, портокаловата кора и 1 чаена лъжичка от сока до гладка и кремообразна смес, след което оставете настрана в хладилника. Когато тортата е готова, охладете за 5 минути, след което я обърнете върху решетка за охлаждане. Набодете го навсякъде с шишче и го залейте с останалия портокалов сок, докато е още топъл. Оставете да се охлади напълно.

Подрежете краищата на тортата. Разбийте глазурата бързо, за да се разхлаби, след което с помощта на нож за маси разнесете върху горната част на тортата.