Подробности за рецептата

гарнитури Фокача

9. 4. 2024

Автор: Bartłomiej Kubica

Търговско дружество: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Категория храна: гарнитури

кухня: Италиански

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Włóż Ciasto do pieca

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:20 чч:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
обикновено пшенично брашно 960 g
сол 60 g
зехтин 50 g
вода 480 g
инстантна мая 21 g
захар 20 g
чери домати 200 g
маслини 100 g
пресен розмарин 20 g

Хранене и алергени

Алергени: 1
Минерали: Ca, Fe, K, Mg
витамини: A, D, E, K

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 519,1 kJ
въглехидрат 73,8 g
Дебел 9,6 g
Протеин 11,9 g
вода 0 g

Упътвания

Закваска:
21 г сухи дрожди
180 г пшенично брашно
105 мл топла вода
3 равни чаени лъжички захар
Смесваме съставките и оставяме в купа, за да започне закваската да работи
Тесто:
Закваската + останалите съставки смесваме

Тестото се изсипва в намаслена с олио форма с височина 65 мм, оставя се да втаса /с пръсти се оформят леки вдлъбнатини, добавят се чери домати, маслини, розмарин
Печем на 190 градуса, капакът затворен, времето 20 мин

Препоръчителни аксесоари

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone

vision_bake

vision_bake

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери