Подробности за рецептата

Домашни птици Купа с пиле панко, ориз кимчи, мини царевица, фъстъци

9. 4. 2024

Автор: Bartłomiej Kubica

Търговско дружество: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Категория храна: Домашни птици

кухня: други

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

gotowanie ryżu

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

wyjmij ryż włóż kurczaka

2
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
пилешко филе 5 бр
черен ориз 1 kg
кимчи 500 g
мини царевица 10 бр
обикновено пшенично брашно 100 g
галета 200 g
яйце 5 бр
грах 100 g
сос кикоман понзу 100 ml
пчелен мед 50 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 1609,8 kJ
въглехидрат 103,6 g
Дебел 2,9 g
Протеин 12,5 g
вода 0 g

Упътвания

Почистете пилешкото филе, овкусете го със сол, понзу сос и мед (за по-добро овкусяване на месото, по желание може да опаковате маринатата с месото във вакуумна кутия). След мариноване на месото се намазва с брашно, яйце и панко.
Ще изпържим пилешкото филе във фритюрник на 160 градуса за около 10 минути.
Гответе оризовите кнедли ttekbooki във фурната Retigo. Трябва да загреем фурната на пара до 99 градуса, след което да постиламе gn 1/1 20 мм със сага хартия и да я намажем с масло. Когато фурната се загрее, намокрете фидето с вода от маркуча, предоставен с фурната, и гответе около 8 минути.
*Рецептата за приготвяне на оризови кнедли можете да намерите на Combioline
В същото време изпържете мини царевицата на индукционния котлон.
Подготвените елементи от съда се нареждат един до друг, най-добре в кръгъл по-дълбок съд.
Поръсете цялото ястие с фъстъци