Подробности за рецептата

гарнитури Гратен дофиноа

3. 7. 2023

Автор: Retigo Team Deutschland

Търговско дружество: RETIGO Deutschland GmbH

Категория храна: гарнитури

кухня: Немски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 180 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Knoblauch backen

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:25 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 4

Име Стойност Мерна единица
картофи 500 g
чесън 1 бр
зехтин 200 ml
мащерка 10 g
сол 1 g
бита сметана 33% 150 ml
сирене пармезан 50 g
млян черен пипер 1 g

Хранене и алергени

Алергени: 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 166,7 kJ
въглехидрат 25,5 g
Дебел 3,7 g
Протеин 7,1 g
вода 0 g

Упътвания

Нарежете на едро главата чесън, полейте с малко зехтин и сложете във фурна, увита в алуминиево фолио, за 25 минути на 170 °C в режим на горещ въздух. След това обелете грудката и намачкайте скилидките заедно с остатъка от зехтина, сол, пипер и мащерка. Обелете картофите и ги нарежете на тънки резени. Подредете резените картофи в подходяща тавичка (идеална е тавичка Vision Pan) и ги намажете няколко пъти с чесново олио. След това излейте сметаната отгоре и покрийте с настърган пармезан. Печете гратена на 180 °C в режим на горещ въздух за 30 минути.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan

vision_pan