Подробности за рецептата

Тестени изделия 蒸中式雀巢子

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Търговско дружество: Retigo Asia

Категория храна: Тестени изделия

кухня: Китайски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
китайски солени оризови кнедли 180 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 81,9 kJ
въглехидрат 7,2 g
Дебел 2,5 g
Протеин 0,8 g
вода 0 g

Упътвания

◆ 中式雀巢製作時需先解凍，冷凍雀巢密度高，需2倍時間
◆ 使用夾心烤盤蒸製雀巢子，水蒸氣對流效果好，不減水效率佳
◆ 雀巢屬米食包含肉類，冷凍質地密度高，建議蒸製前預先解凍
◆ 高溫高壓煮和水蒸氣，水分子細緻滲透性強，色色米口感好

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

vision_free

vision_free

рафтове от неръждаема_тел

рафтове от неръждаема_тел