Подробности за рецептата

Тестени изделия Хляб с кисело мляко и сода

17. 12. 2022

Автор: Ondrej Vlcek

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Тестени изделия

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 8

Име Стойност Мерна единица
пълнозърнесто брашно 250 g
обикновено пшенично брашно 250 g
бакпулвер 6 g
сол 5 g
мътеница 420 ml

Хранене и алергени

Алергени: 1
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 219,5 kJ
въглехидрат 45,3 g
Дебел 0,9 g
Протеин 5,3 g
вода 0 g

Упътвания

Първо в купа смесваме обикновената брашно със содата и солта. След това добавяме киселото мляко и се получава лепкава маса.
Работната повърхност леко поръсваме с брашно и няколко пъти леко разточваме тестото и сгъваме. Не месим! Оформяме на кръгли бухти и дълбоко нарязваме на повърхността. Поръсваме с брашно и слагаме в тава с хартия за печене. Печем около 30 минути, докато хлябът не стане златист. Оставяме да се охлади и най-добре го консумираме още същия ден.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake

vision_bake

перфориран_алуминиев_лист_тефлоново_покритие

перфориран_алуминиев_лист_тефлоново_покритие