Подробности за рецептата

говеждо месо Телешко рагу

10. 10. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: говеждо месо

кухня: Италиански

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 220 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:05 чч:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:05 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:05 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:05 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Комбинация
50 %
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 14

Име Стойност Мерна единица
телешка кайма 2500 g
лук 4 бр
морков 250 g
корен от магданоз 200 g
доматено пюре 400 g
консерва смлени домати 1200 g
скилидки чесън 7 бр
сухо червено вино 650 ml
телешки бульон 4 l
мащерка 4 бр
сол 3 g
растително масло 50 ml
млян черен пипер 0,5 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 464,6 kJ
въглехидрат 13 g
Дебел 30,8 g
Протеин 32,4 g
вода 0 g

Упътвания

Опечете каймата. Нарежете зеленчуците на много малки кубчета. След като месото се изпече се добавя олиото и кореноплодите. След 5 минути добавете лука и чесъна. След това добавете доматеното пюре и виното. След това добавете доматите и бульона. Покрийте с капак и продължете да готвите според стъпките на програмата.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери