Подробности за рецептата

Name: Гратен от картофи
Yield: 4
Cuisine: Френски
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 1,0000 tPcs Česnek hlava; 200,0000 ml Olivový olej; 10,0000 g Tymián; 1,0000 g Sůl, pepř; 150,0000 ml Smetana 33%; 50,0000 g Parmazán; 1,0000 g

гарнитури Гратен от картофи

31. 8. 2022

Автор: Jan Malachovský

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: гарнитури

кухня: Френски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
180 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:30 чч:мм

180 °C

100 %

Съставки - брой порции - 4

Име	Стойност	Мерна единица
картофи	500	g
чесън	1	бр
зехтин	200	ml
мащерка	10	g
сол	1	g
бита сметана 33%	150	ml
сирене пармезан	50	g
млян черен пипер	1	g

Хранене и алергени

Алергени: 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	166,7 kJ
въглехидрат	25,5 g
Дебел	3,7 g
Протеин	7,1 g
вода	0 g

Упътвания

Полейте чесъна със зехтин и го завийте във фолио. Печете 25 минути на около 170°C.
След изпичане обелете чесъна, добавете зехтин, мащерка, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко с миксер.
Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Поставете резени картофи, смес от чесън и настърган пармезан в тигана Vision. Ще направим 7-10 слоя. Накрая настържете пармезана и залейте със сметаната. Печем на горната програма.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan