Подробности за рецептата

Name: Голям американец
Yield: 10
Cuisine: Немски
Ingredients: 60,0000 g weißer Zucker; 55,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g weiche Butter; 2,0000 tPcs Vollei, Zimmertemperatur; 250,0000 g Mehl Typ 405; 40,0000 g Vanillepuddingpulver, oder Speisestärke; 3,0000 tPcs Backpulver (TL); 1,0000 tPcs Salz (Prise); 100,0000 ml Mandeldrink

Тестени изделия Голям американец

8. 3. 2022

Автор: Retigo Team Deutschland

Търговско дружество: RETIGO Deutschland GmbH

Още рецепти от този автор

Категория храна: Тестени изделия

кухня: Немски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
170 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:18 чч:мм

150 °C

50 %

съставки Порции

Име	Стойност	Мерна единица
кафява захар	60	g
кафява захар	55	g
масло	120	g
кокоши яйца	2	бр
обикновено пшенично брашно	250	g
ванилов пудинг	40	g
бакпулвер	3	бр
сол	1	бр
бадемова напитка	100	ml

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7, 8
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	237,3 kJ
въглехидрат	32,8 g
Дебел	10,5 g
Протеин	2,8 g
вода	0 g

Начин на приготвяне

Разбийте захарта и маслото с ръчен миксер (бъркалка), след това добавяйте едно по едно яйцата и продължете да разбивате до пухкавост. След това добавете другите съставки и продолжете да разбивате. Напълнете тестото в пош с кръгъл накрайник. Шприцовайте тестото върху затворен незалепващ лист за печене с голямо разстояние между тях, тъй като американците ще се разширят повече.

Предварително загрейте комбидом, 150°С топъл въздух 50% скорост на вентилатора, циклично вентилаторно колело, затворен клапан за пара и печете американците около 18 минути.

След печенето оставете американците да се охладят и ги намажете с глазура или шоколад или декорирайте по желание.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake