Подробности за рецептата

Тестени изделия Фокача

22. 7. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Тестени изделия

кухня: Италиански

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
30 %
time icon време
time icon 00:12 чч:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 1

Име Стойност Мерна единица
обикновено пшенично брашно 500 g
вода 400 g
прясна мая 21 g
морска сол 12 g
зехтин 50 g

Хранене и алергени

Алергени: 1
Минерали: Ca, Fe, K, Mg
витамини: A, D, E, K

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 2191,9 kJ
въглехидрат 365,4 g
Дебел 55,9 g
Протеин 55,4 g
вода 0 g

Упътвания

В купа се смесват хладката вода и маята. Постепенно добавете брашно, докато се оформи гладко тесто. Покрийте купата с кърпа и я оставете на топло, за да втаса добре тестото. Когато тестото е втасало, ще направим от него две блатове, от които след това на ръка ще направим две по-дебели банички. Получените банички се заливат със зехтин, поръсват се с морска сол, претриват се и се притискат с ръце, за да се слее маслото със солта и тестото.

Поставете хляба върху GN Vision Bake и печете в предварително загрята фурна на горната програма.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake

vision_bake