Подробности за рецептата

Зеленчуци Френска лукова супа

19. 7. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Зеленчуци

кухня: Френски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 95 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
50 %
time icon време
time icon 00:45 чч:мм
probe icon 80 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the soup out, and place the bread in

2
Златно докосване
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

съставки

Име Стойност Мерна единица
лук 8 бр
масло 60 g
обикновено пшенично брашно 20 g
телешки бульон 1,5 l
Нарязан хляб 16 бр
грюер 300 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 213,9 kJ
въглехидрат 1,9 g
Дебел 18,3 g
Протеин 10,5 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

1. В тенджера, запържете нарязаните на мандолина големи лук на среден огън.
Продължавайте да разбърквате в продължение на 30 минути
2. Добавете брашното и разбъркайте още няколко минути
3. Деглазирайте с бульона и увеличете температурата, махнете
точно преди тенджерата да започне да показва признаци на кипене
4. Настройте фурната на комбиниран режим на 80°C
5. Поставете в фурната и гответе в продължение на 45 минути
6. Коригирайте подправките
7. Прехвърлете супата в осем загрети огнеустойчиви купи
и поставете по две филийки тостерен хляб в порция
8. Настройте фурната на суха топлина на 180°C, използвайки
функцията Golden Touch
9. Поръсете сиренето върху тостерния хляб и печете
докато сиренето се разтопи и стане златисто

Препоръчителни аксесоари

vision_bake

vision_bake

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен