Подробности за рецептата

Отварено тесто:
В тенджера сложете вода, мляко, масло, сол и захар, доведете до завършек и добавете брашното. При постоянно разбъркване изпаривайте около 1–2 минути. В миксер с лопатка разбийте до хладно. Добавете яйцата. Смесете заедно с малко вода.

С шприц с голяма звездовидна накрайник шприцоваме на лист със силиконова подложка венечките с диаметър 7 см. Вложете в предварително загрята камера на указаната програма.

След печенето извадете от фурната и оставете да се охлади.

Жълтъчен крем патисьер:
100 мл мляко разбъркайте с пудингова смес и жълтъци до гладка консистенция. Останалото мляко, масло, захар и ванилия доведете до завършек. Налейте разбитата смес и хубаво гответе 2–3 минути. Охладете, покрито с фолио.

Жълтъчно-маслен крем:
Крем патисьер разбийте до гладкост с ром и добавете размекнатото масло. С крема напълнете шприца с звездовидна накрайник.

Глазура:
В една купа сложете захар, лимонов сок и масло. Ръчно разбъркайте до гладка и гъста глазура. Глазурата трябва да капе бавно от лъжицата и да е добре разбъркана.

Завършване:
Охладените венечки подрежете по дължина, напълнете с крем. Капачетата потопете в глазура, оставете да се оттичат и поставете върху приготвената плънка.