Подробности за рецептата

Риба Филета от шаран на масло печени

21. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Риба

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 235 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:12 чч:мм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
филета от щука 2000 g
сол 25 g
шарен пипер 2 g
мащерка 3 g
лимонова кора 1 g
масло 55 g
растително масло 55 g

Хранене и алергени

Алергени: 4, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 268,4 kJ
въглехидрат 0,6 g
Дебел 11,5 g
Протеин 38,1 g
вода 0 g

Упътвания

От филетата на общия шаран нарязваме филета, които солим, подправяме с смлян черен пипер и поръсваме с нарязан пресен мащерка и лимонови кори,
Такива овкусени филета плътно преди гриловане заливаме с разтопено масло с олио и слагаме на разпалена грил плоча в предсредна камера на конвектомата.

Препоръчителни аксесоари

vision_express_grill

vision_express_grill