Подробности за рецептата

Кайма Питка с месо

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Кайма

кухня: чешки

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlít vodou

2
Комбинация
90 %
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
Горещ въздух
7 %
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
говеждо месо без кости 250 g
телешки дреболии 250 g
свинска разфасовка 250 g
лук 50 g
свинско каре без кост 250 g
сол 20 g
вода 150 g
руло 225 g
мляко 3,5% 90 g
кокоши яйца 40 g
чесън 30 g
млян черен пипер 5 g
бекон 100 g
тлъста гръб 250 g
мехлем 100 g
вода 600 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 557,7 kJ
въглехидрат 15,8 g
Дебел 44,4 g
Протеин 23,5 g
вода 0 g

Упътвания

Нарежете кифличките на малки кубчета, залейте ги с мляко и оставете да набъбнат за 30 минути. Към тях в купа добавете каймата, добавете всички останали съставки, с изключение на диафрагмата, и работете както трябва. Счукайте чесъна, нарежете на ситно чушките и бекона.

С навлажнени ръце направете две фунийки, ударете тестото няколко пъти в рогозката, за да изцедите излишния въздух. Разстелете диафрагмата върху постелката, поставете конуса и завъртете.

Тавата за печене се намазва със свинска мас, залива се с малко вода и се слага в загрята фурна. Печете непокрито за около 1 час. По време на печенето залейте баницата и долейте вода, колкото е необходимо.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери