Подробности за рецептата

Тестени изделия Кристален хляб

16. 11. 2020

Автор: Retigo Team Deutschland

Търговско дружество: RETIGO Deutschland GmbH

Категория храна: Тестени изделия

кухня: Немски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 180 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Пауза
time icon 180 s
3
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:06 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
Пауза
time icon 180 s
5
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:06 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
Пауза
time icon 180 s
7
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:06 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
Пауза
time icon 180 s
9
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:06 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
Пауза
time icon 180 s
11
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
Пауза
time icon 180 s
13
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
кудзу 20 g
картофено нишесте 20 g
вода 650 ml

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 13,7 kJ
въглехидрат 3,3 g
Дебел 0 g
Протеин 0 g
вода 0 g

Упътвания

Смесете нишестето с студена вода, след това доведете до кипене и оставете да ври около 3 минути. Изсипете врящата течност в силиконови формички. Програмата за печене е подходяща за около 30 г от тестото на формичка. Формичките могат да бъдат запълнени само до половината, тъй като обемът се увеличава по време на печенето.
След печенето и малко преди сервиране намажете с малко неутрално масло, за да придадете на кристалния вид особено блясък.

Кристалният хляб е подходящ като специална изненада и може да бъде гарниран и декориран по различни начини в стил канапе.