Дэталі рэцэпту

Хатняя птушка Курынай рулет з пестам, напоўнены рысам

25. 3. 2021

Аўтар: Pavel Gaubmann

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 155 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Камбінацыя
50 %
time icon Час
time icon 00:20 чг:хм
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
0 %
time icon Час
time icon 00:03 чг:хм
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
грудка індычкі 1500 g
песта alla genovese 100 g
лустачкі пармскай вяндліны 150 g
рысу 400 g
аліўкавы алей 100 ml
соль 20 g
чорны молаты перац 1 g
сметанковае масла 100 g
белага сухога віна 100 ml
сыр пармезан 50 g
часнок 10 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 474,6 kJ
Вугляводны 34,1 g
Тлушч 17,6 g
Бялок 45,8 g
вада 0 g

Напрамкі

Варых мум з жасміна аль дэнтэ.
Начынне (сумесь) - у каструлю ўкладваем масла, распустім, дадаем дробна нарэзаны часнок, абсмажваем. Заліваем белым віном і змяншаем напалову. У канцы ўкладаем рыс і дадаем пармезан, сумесь абвядаем соллю і перцам.

Курынае мяса мыць, высушваем, нарэзваем на лустачкі, якія адбіўваем у шырокі, солім, перчым, намазваем пестам алла Джэнава. Разложаныя лустачкі напаўняем сумессю, загортваем і абгортваем лустачкай пармскай хамонкі. Укладаем у гастранамічную каструлю, намазваем аліўкавым алеем і тушым, запякаем.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake

vision_bake

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры