Дэталі рэцэпту

Гарніры Шпековыя клёцкі

25. 3. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:16 чг:хм
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
вэнджаная свіная грудзінка 0,34 kg
бекон 0,15 kg
рулон 1 kg
пшанічнай мукі грубага памолу 0,22 kg
соль 0,03 kg
яйкі курыныя 0,12 kg
белы молаты перац 0 kg
мушкатовы арэх 0 kg
малако 3,5% 0,75 l
сала 0,24 kg
рэпчаты лук 0 kg

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 831,7 kJ
Вугляводны 76,8 g
Тлушч 50,4 g
Бялок 17,4 g
вада 0 g

Напрамкі

Рагунакі нарезаем на кубікі і пячом у конвектамате да залатога колеру 5 мін на 190°C, абароты вентылятара 80%. Варым вяндліну і дробна нарэзана. На шкварках абсмажваем нарэзаны лук і сала. Усё разам абсмажваем і даем астыць. Тэстачка ўмешваем у рагункі і дадаем лук з мясам і зеляніны. Астярожна ручна замешваем. Даходимо з белкаў ўзбіваны білок і па патрэбе дадаём прыпраў. Формуем кругленькія клёцкі і выкладваем на змазаную тортную бляху. Варым у конвектамате на паравым рэжыме 20 хвілін пры тэмпературы 99°C.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

форма_для_пельменяў

форма_для_пельменяў