Дэталі рэцэпту

Гарніры Гратэн з цукіні

11. 10. 2020

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 180 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
75 %
time icon Час
time icon 00:15 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя Каштоўнасць Адзінка
аліўкавы алей 25 g
цукіні 800 g
галінка чабора 3 шт
базілік 4 шт
крэм-крэм 100 ml
малако 3,5% 50 ml
пшанічнай мукі 5 g
сыр пармезан 75 g
соль 3 g
чорны молаты перац 1 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 172,7 kJ
Вугляводны 7,6 g
Тлушч 11,2 g
Бялок 8,7 g
вада 0 g

Напрамкі

Разагрейце духоўку да 180°С.
Пакладзіце аліўкавы алей у вялікую патэльню з вечкам. Дадайце цукіні і травы і прыправіце соллю і перцам.
Закрыйце і гатуйце на слабым агні 10 хвілін, памешваючы з часцамі, пакуль цукіні злёгку не размякчацца, але застаюцца аль дэнты. Алей павінен атрымаць глыбокі, бачны зялёны колер ад цукіні.
Перанясіце ў ёмістасць GN. У місцы ўзбіце крэм-фрэш, малако і муку разам і прыправіце соллю. Злейце гэтую сумесь на цукіні – яе не будзе дастаткова, каб цалкам пакрыць цукіні, але гэта нармальна – яна будзе бурліць пры гатаванні.
Сыпьце зверху сыр. Печыце ў духоўцы каля 15 хвілін, або пакуль не стане карычневым і бурліць.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры