Дэталі рэцэпту

Name: Смажаны курыца з віном і грыбамі морыў
Yield: 4
Cuisine: англійская
Ingredients: 30,0000 g plain flour; 8,0000 tPcs chicken tights; 10,0000 g olive oil; 150,0000 g morel mushrooms; 2,0000 tPcs garlic cloves; 200,0000 ml sweet white wine; 200,0000 ml double cream; 100,0000 g butter; 1,0000 tPcs sweetheart cabbage shredded; 50,0000 g wild garlic; 400,0000 g dried noodles; 3,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

Хатняя птушка Смажаны курыца з віном і грыбамі морыў

11. 10. 2020

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
180 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:30 чг:хм

180 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 4

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
пшанічнай мукі	30	g
курыныя ножкі	8	шт
аліўкавы алей	10	g
смаржковыя грыбы	150	g
дзелькі часныку	2	шт
салодкага белага віна	200	ml
двайны крэм	200	ml
сметанковае масла	100	g
капуста	1	шт
дзікага часныку	50	g
сушанай локшыны	400	g
соль	3	g
чорны молаты перац	1	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	604,3 kJ
Вугляводны	87,2 g
Тлушч	25,3 g
Бялок	13,2 g
вада	0 g

Напрамкі

Запраўце муку соллю і перцам, а потым абваляйце кавалкі курыцы ў запраўленай муцэ. Разагрэйце духоўку да 180°C.
Разагрэйце алей у цяжкай посудзе, якая падыходзіць для духоўкі. Смажце кавалкі курыцы скуркай уніз да залацістага колеру. Дадайце грыбы і часнык. Дадайце віном і памешвайце, каб змясціць любую асадку на дне посуды. Дадайце булён і варыце некалькі хвілін. Дадайце палову смятаны. Пастаўце посуд у духоўку на 30 хвілін. Праверце, што курыца прыгатавалася цалкам без следаў ружовага. Праверце кансістэнцыю соусу і дадайце астатнюю смятану па жаданні.
Разагрэйце масла ў накрытай сковародзе. Дадайце капусту і дзікі часнык з кропелькай вады. Надзеньце крышку на патэльню. Гатуйце 1 хвіліну, пакуль не згіне, і запраўце соллю і перцам.
Прыгатуйце локшыну ў каструлі з кіпячай вадой да мяккасці. Адвядзіце, дадайце кавалак масла і запраўце соллю і перцам. Размясціце капусту, дзікі часнык і локшыну на разагретых талерках. Наліце курыцу і соус з боку і падавайце адразу.

Рэкамендуемыя аксэсуары

бачанне_пан