Дэталі рэцэпту

Гарніры Фондантная бульба

11. 10. 2020

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: французскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 150 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 1

Імя Каштоўнасць Адзінка
бульба 4 шт
сметанковае масла 150 g
агародніннага булёна 75 ml
дзелькі часныку 2 шт
галінка чабора 2 шт
соль 5 g
чорны молаты перац 1 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 1125,4 kJ
Вугляводны 1,2 g
Тлушч 124,6 g
Бялок 1,2 g
вада 0 g

Напрамкі

Разагравайце масла на сярэднім агні ў каструлі. Калі масла пачне пенаваць, дадайце бульбу (чыстую, нарэзаную ў выглядзе бочачак з дапамогай кавалачка для печыва) і смажце да глыбока-залатога колеру з аднаго боку, прыкладна 1 хвіліну. (Не перасоўвайце бульбу падчас прыгатавання.)
Павярніце бульбу і гатуйце яшчэ 1 хвіліну або пакуль яна не будзе золатым з абодвух бакоў.
Акуратна ўліце булён, затым дадайце зубчыкі часнаку і парасткі чабору. Пачуйце на смак соллю і свежамолатым чорным перцам.
Загарніце рондаль вечкам і пастаўце яго ў камбінаваны духоўку з гарачым паветрам, 150°С, 15 хвілін, затым выньміце бульбу з рондаля з дапамогай струменевай лыжкі і захоўвайце ў цяпле.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны