Разагрэйце духоўку да 180 C, 350 F або Газавая Марка 4.
Застелите вашу форму для швейцарскага рулета паперай для выпечкі або воскопадобнай паперай.
Злучыце яйкі і цукар і ўзбівайце да гушчы і пены. Гэта можа заняць да 5 хвілін. Гэта адзін з рэцэптаў, дзе вам сапраўды патрэбен кухонны працэсар з венчыкам або электрычны вінцік, а не звяртацца да ручнога вінціка.
Акуратна злучыце муку і разрыхляльнік у пенообразную сумесь яек і цукру.
Зліце сумесь у ваш эмалевы контейнер для гнездавой печы.
Пакладзіце форму ў духоўку і пячыце бисквіт на працягу 15 хвілін, пакуль ён не зацвярдзее і не стане залатым.
Адрэжце спечаны бисквіт на іншай лістцы паперы для выпечкі або воскопадобнай паперы, на якую вы пасыпалі каля сталовай лыжкі цукру.
Пакуль бисквіт яшчэ цёплы, скруціце яго так, каб ён выглядаў як швейцарскі рулет з паперай ўнутры. Вам трэба яго скруціць, пакуль ён цёплы – вы не зможаце зрабіць гэта, калі ён астыне, бо торт трэсне! Дайце цалкам астыць.
Цяпер разгарніце бисквіт і зніміце паперу. Намажце вар jam на бисквіт і пакрыеце яго взбітым двойным крэмам.
Зноў скруціце напоўнены торт у форму швейцарскага рулета.
Dасыпце просеянным цукровым пудрай.
