Дэталі рэцэпту

Гарніры Душы нямкі

29. 4. 2026

Аўтар: Chloé Lasseron

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Гарніры

Кухня: французскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 99 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:15 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 23

Імя Каштоўнасць Адзінка
бульба 2 kg
жывот 160 g
яечны жаўток 4 шт

Харчаванне і алергены

Алергены: 3
Карысныя выкапні: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Вітаміны: B, C

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 96,8 kJ
Вугляводны 16,5 g
Тлушч 1,8 g
Бялок 3,1 g
вада 3,3 g

Напрамкі

Ачысціць і памыть бульбу.

Парэзаць бульбу на часткі і ўкласці ў GN-кашалёк з адтулінамі. Варыць на пару.

Пратерці бульбу праз блендер.

Змяшаць атрыманую пюрэ з алеем і жаўткамі. Паперчыць і посаліць.

Пераліць пюрэ ў кандытарскі мяшок, аснашчаны буйной рифлёнай насадкай.

Выставаць рэгулярныя разеткі на бляшках для выпечкі (тып Vision Bake), упрыгожаных пергаментам.

Размясціць бляшкі ў духоўцы. 


Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_bake

vision_bake

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны