Дэталі рэцэпту

Выпечка Бананавы пірог

23. 3. 2026

Аўтар: Chloé Lasseron

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: французскі

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 180 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
90 %
time icon Час
time icon 00:55 чг:хм
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 6

Імя Каштоўнасць Адзінка
нябеленай мукі універсальнага прызначэння 250 g
сода 6 g
соль 5 g
жывот 115 g
Вержуаз 150 g
яйкі курыныя 2 шт
ёгурт 80 g
бананы 350 g
экстракт ванілі 4 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3
Карысныя выкапні: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 362,3 kJ
Вугляводны 68,4 g
Тлушч 6,1 g
Бялок 9,3 g
вада 9 g

Напрамкі

 У ку́л-да-пуле прасейце разам муку, сода і соль. Адклалі.

 
У чашы прафесійнага міксера, абсталяванага лопаткай, працаваць з з размякчэнным маслам і бурым цукрам на сярэдняй высокай хуткасці каля 3 хвілін, пакуль не атрымаеце паветраны і крэмавы сумесь.

 Падчас работы міксера на сярэдняй хуткасці дадавайце яйкі па адным, добра эмульгуючы паміж кожнай дабаўкай. Скрайце сценкі чашы, калі неабходна.  

 Увядзіце ёгурт, экстракт ванілі і размятую бананы (папярэдне змешаныя для аднастайнай текстуры). Смешвайце, пакуль не атрымаеце гладкую масу.

 Дадайце просеянныя сухія інгрэдыенты да вадкіх. Смешвайце на павольнай хуткасці  дастаткова, каб агульніць цеста. Адвяртайцеся ад перамяшвання, каб забяспечыць мяккую текстуру.

Выліце цеста ў папярэдне маслава выкарыстоўваны і падрыхтаваны форма для пірога.

À сярэдзіне выпякання накрыйце форму фальгай, каб пазбегнуць празмернага пасялення.