Дэталі рэцэпту

Выпечка Мадлен

1. 3. 2026

Аўтар: Chloé Lasseron

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: французскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 220 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:04 чг:хм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:06 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 16

Імя Каштоўнасць Адзінка
універсальнай мукі 106 g
цукровая пудра 127 g
асветленага сметанковага масла 90 g
разрыхляльніка 2,5 g
Цытрынавая цэдра 1 шт
яйкі курыныя 2 шт

Харчаванне і алергены

Алергены: 3, Gluten
Карысныя выкапні: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 100,4 kJ
Вугляводны 12,7 g
Тлушч 5,6 g
Бялок 0,7 g
вада 0,9 g

Напрамкі

Растапіце масла і пакіньце яго астудзіць.

Змяшайце цукар і цэдру цытрыны.

Збіце яйка, дадаючы цукар. 

Дадайце муку і разрыхляльнік. 

Пакладзіце цеста ў кондитерскі мішэк і ў халадзільнік, каб адпачыць не менш за адну гадзіну. 

Смазанымі маслам і мукай змясціце формачкі для мадлен. Напоўніце іх па 20 грамаў цеста. 

Пакладзіце мадлены ў духоўку.